サヨリ刺身の結果 ~ Saesipapictpan

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皮を炙らない場合は、刺身を薄切りにするという手もありますね。炙り用に皮目に切り込みを入れます。皮目をバーナーで炙りましょう。皮のついた刺身は、薄く削ぎ切りにしますね。お皿に盛り付けたら、太刀魚の刺身と炙りの完成です。炙ったものなら、厚めに切っても問題ありませメジロの捌き...